أسباب فساد الفواكه سريعاً في المنزل؟ عند شراء كمية كبيرة من الفواكه والخضروات من الأسواق علينا أولاً معرفة الطريقة الصحيحة لتخزينها وما هي أسباب فساد الفواكه سريعًا في المنزل حتى نتجنبها.
ما هي أسباب فساد الفواكه سريعا في المنزل؟
هناك بعض أنواع الفواكه والخضروات التي تفسد سريعًا بعد شرائها وتعرضها للرطوبة والهواء ودرجات الحرارة المختلفة، لذا علينا التعرف على أسباب فساد الفواكه السريعة في المنزل حتى نستطيع الحفاظ عليها بطريقة سليمة ومنها:
الرطوبة والضوء
عند تعرض الفواكه للضوء قد يؤدي إلى بعض التغيرات في اللون والنكهة وفقدان بعض الفيتامينات والبروتينات بسبب عملية التحلل الضوئي، الأمر الذي يؤدي الى فساد الطبقة الخارجية لها وقد يؤدي إلى فسادها بعد فترة قليلة، بالإضافة إلى إمكانية نمو الميكروبات بسبب تعرضها للرطوبة التي تساعد في تكاثرها.
طريقة التخزين
يجب معرفة الطريقة السليمة لتخزين الفواكه وما هي مدة الصلاحية التي يمكن الاحتفاظ بها، ويفضل وضع الفواكه في مكان مفتوح ولا نضعه في أوعية مغلقة أثناء عملية التخزين حتى لا يفسد سريعا، لذا يمكن وضع الفواكه في صواني داخل الثلاجة عدة أيام بعد شرائها.
أفضل طريقة لتخزين الفواكه بشكل سليم
- التفاح يفضل أن يتم الاحتفاظ به دون غسلها داخل الثلاجة مباشرة.
- العنب عند شرائه يمكن أن نقوم بوضعه في كيس مثقوب أو نقوم بوضعه في ورق ويحتفظ به داخل الثلاجة.
- الرمان من الفواكه التي يمكن تفريطها إلى حبات وتخزينها في أكياس داخل الثلاجة.
- البلح يمكن الاحتفاظ به بعد غسله و نزع النواة منها ووضعه في ماء مغلي لمدة 10 دقائق ثم بعد أن يبرد نضعه في الثلاجة.
- الأناناس يمكن تقطيع الجزء العلوي منه ووضعه بالمقلوب داخل الثلاجة حتى يساعد في توزيع السكر بشكل متساوي.
- التين من الفواكه التي يمكن أن يتم تقطيعها إلى أربع أجزاء ويتم وضعها في أكياس بلاستيكية داخل الثلاجة.
- الجوافة من الفواكه التي يمكن تقطيعها وإزالة البذور منها ووضعها في أكياس بلاستيكية داخل الثلاجة.
- يمكنك الاحتفاظ بالمانجا عن طريق غسلها وتجفيفها في الفريزر أو يتم تقطيعها ووضع عصير الليمون فوقها والاحتفاظ بها داخل الثلاجة.
- المشمش من الفواكه التي يمكن غسلها جيدًا ثم وضعها بالماء الساخن وبعده البارد ونزع النوى ونضع السكر وعصير الليمون عليه والاحتفاظ به.
نصائح هامة عند تخزين الفواكه
هناك بعض النصائح التي يجب الأخذ بها عند الاحتفاظ بالفواكه داخل البيت ومن بينها:
- في حالة ظهور علامات الفساد على إحدى حبات الفواكه يجب التخلص من على الفور حتى لا تنتقل إلى باقي الفاكهة.
- كما يفضل عدم وضع الفواكه والخضروات في مكان واحد داخل الثلاجة.
- يجب ترك مساحات في الأكياس وعمل بعض الثقوب للتهوية.
- عليك أن تعلم أن صلاحية الاحتفاظ بالفواكه داخل الفريزر تتراوح من 8 إلى 12 شهر فقط.
- الفواكه الحمضية يجب تخزينها في الفريزر لمدة أربع شهور فقط في حاله ظهرت علامات العطب على الفواكه يجب التخلص منها على الفور.
أنواع بعض الفواكه وعمرها في التجميد داخل الفريزر
- يمكن أن نقوم بتخزين التفاح المجمد وتركه داخل الفريزر لمدة أربع شهور على الأقل.
- يمكن أن نقوم بتخزين المشمش داخل الفريزر لمده ست شهور وحتى عام كامل.
- الموز من الفواكه التي تفسد سريعًا لذا يمكن تخزينها في الفريزر لمدة ثمان شهور على الأقل.
- قد نستطيع تخزين التوت البري المجمد لمدة عام كامل.
- يمكن الحفاظ على العصائر الطبيعية داخل الفريزر لمدة طويلة من الوقت قد تصل إلى عام كامل.
ما هي ذبابة الفاكهة؟
ذبابة الفاكهة قد تصيب بعض الفواكه خاصةً في فصل الصيف واقتراب ذبابة الفاكهة، وذلك لأنها لديها قدرة كبيرة في شم رائحة على مسافة كيلومتر تقريبا، وتقوم باستنشاق المواد الكيماوية التي تخرج من الفواكه ولكن بمجرد أن تصل ذبابة الفاكهة إلى المنزل فإنه يصعب التخلص منها بشكل سريع.
على الرغم من أن ذبابة الفاكهة صغيرة الحجم إلا أن طردها من المنزل صعب للغاية، وذلك لأن أنثى الذباب تستطيع وضع 100 بيضة يومياً وتقوم تلك البيضات بإخراج الذبابة في أقل من 24 ساعة.
طرق طبيعية للتخلص من ذبابة الفاكهة
يمكن استخدام بعض الطرق الطبيعية للتخلص من ذبابة الفاكهة بشكل سريع من المنزل ومنها:
الليمون
يمكن استخدام الليمون للتخلص من أي آفات موجودة داخل البيت، لذا يمكن أن نقوم بإحضار كوب من الماء الساخن ووضع 10 قطرات من زيت الزيتون، نقوم بعدها برش النوافذ ومداخل البيت بذلك الرزاز وفي أي مكان أخر داخل المطبخ.
خل التفاح
من الطرق التي تساعد في التخلص من ذبابة الفاكهة هي خل التفاح، وذلك عن طريق وضع كوب من خل التفاح في وعاء ووضع بعض قطرات من صابون غسيل الأطباق، ثم تركه داخل المطبخ فيجذب الذباب إليه ويسقط بداخله ولن يستطيع الخروج مرة أخرى بسبب ملمس الصابون.